Fiskegrateng med pølse og bacon

Ingredienser

• 2 pk torskefilet3 dl makaroni
• 2 pk bacon
• 3 stk små kjøttpølser uten skinn
• 2 dl griljermel
• 2 ss smør
• 3 ss hvetemel
• 2.5 dl melk
• 2.5 dl fiskebuljong
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ts malt muskattnøtt
• 1 ts gurkemeie

Instruksjoner

1. Fyll ca 1 cm vann i en dyp form og sett den nedert i ovnen.
2. Sett ovnen på 180°C.
3. Kok fisk i lettsaltet vann, bare et par minutter.
4. Ta ut fisken og del den i terninger.
5. Ta vare på ca 2 dl av kokevannet til fisken.
6. Smelt smør og rør inn hvetemel.
7. Spe med melk og fiskebuljong.
8. Ha i muskatt, gurkemeie, salt og pepper.
9. Ha i makaroni og la det hele koke til makaronien begynner og bli bløt.
10. Skjer pølser i små terninger og ha i kjelen.
11. Ha i fisken og rør godt.
12. Spe med fiskevannet underveis om sausen blir for tykk.
13. Smør en ildfast form.
14. Hell i hele blandingen og dryss over godt med griljemel.
15. Del bacon i tynne strimler og dryss over.
16. Stekes i vannbad ved 180°C i ca 40-45 min.
17. Serveres gjerne med ferskt brød, smør og revne gulerøtter.