Indian Lasagna

Ingredienser

• Kjøttsaus
• 400g kjøttdeig4ss margarin til steking
• 1stk løk
• 2båter hvitløk
• 1boks hakkede hermetiske tomater
• 1liten boks tomatpure
• 1/4ts pepper
• 1/4ts salt
• 1potte frisk koriander
• 1/2ts garam masala kryddermiks (rema)
• 1/2ts tandori masala kryddermiks (rema)
• 1/4ts kanel
• vann etter behov
• Karrisaus
• 50g margarin
• 2ss hvetemel (toppa)
• 1boks kokosmelk (4dl)
• 1ts karri
• 1/4ts gurkemeie
• 1/4ts pepper
• 1/4ts salt
• Lasagne
• 1pk lasagneplater
• 300 - 500g revet ost (etter ønske)

Instruksjoner

1. Kjøttsaus
2. Stek kjøttdeigen i en gryte sammen med litt margarin.
3. Ha i tomater, tomatpure, løk og hvitløk. La det hele koke litt.
4. Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.
5. Smak til med alt krydder, men hold igjen ca halvparten av korianderen til bruk etter steking.
6. Karrisaus
7. Smelt smør og rør inn melet.
8. Spe med kokosmelk og rør det gjevnt.
9. Kok det opp og smak til med krydder.
10. Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.
11. Lasagne
12. Start med et lag lasagneplater i bunnen av en ildfast form.
13. Legg første kjøttsaus, så karrisaus og til slutt litt revet ost mellom hvert lag.
14. Legg gjerne tynne lag, så får du mer pasta inn i retten.
15. Avslutt med revet ost over siste lag med karrisaus.
16. Stekes ved ca 220 - 240°C i ca 30 - 40min.
17. Strø over resten av frisk koriander før servering.
18. Server gjerne med frisk salat og nanbrød (eller rundstykker)