Oppskrift Rediger

Karamell-masse uten ku-melk

Publisert Sist oppdatert
Prepping ? minutter
Tilbredning ? minutter
Mengde ?

Ingredienser

  • 3dl hvitt sukker
  • 1ss lønnesirrup
  • 1ss lys sirrup
  • 2dl havrefløte
  • 1ss margarin
  • en klype salt
  • 20-30 dråper vanilje essens

Instruksjoner

  1. Start med å karamellisere sukker på lav temperatur i en stor panne, dette kan ta litt tid.
  2. Ha i sirrup, margarin, fløte og salt.
  3. Kok dette i 10-20 min.
  4. Sett dette nå i kaldt vannbad mens du rører konstant til det tykner.
  5. Mens du rører smak til med vanilje essens.
  6. Vil du ha best mulig resultat bør du bruke et termometer og koke opp blandingen til 238 grader.
  7. Ta av varmen og avkjøl til 110 grader før du tilsetter vanilje
  8. Bør oppbevares i plastfolie i kjøleskap.
diversetilbehor