Laks med mango salat

Ingredienser

• 4 fileter laks
• 1 mango
• 1 avokado
• 12 små poteter
• 1 liten bunt koriander
• 1 lime
• 1 ts sukker
• Rømme

Instruksjoner

1. Skrell og kok poteter.
2. Skjær laks i biter og stek i litt olje.
3. Press saften av 1 lime og rør inn sukker.
4. Finhakk koriander og rør inn i lime blanding.
5. Skjær mango og avokado i terninger.
6. Server i skåler eller anrett etter ønske og server.