Spinatsuppe med bacon

Ingredienser

• 2 små gule løk
• 2 hvitløk båter
• 50g margarin
• 2ss hvetemel
• 2 pakker frisk spinat
• ca 5 dl grønnsaksbuljong
• 1 pakke (havre)fløte
• 1 pakke (havre)rømme
• 300g bacon bit
• litt pepper, salt og muskat

Instruksjoner

1. Finhakk løk og hvitløk og stek i margarin.
2. Rør inn melet og spe med buljong.
3. Kok på svak varme og ha i all spinaten.
4. Hell over fløten og kok på svak varme med lokk til spinaten har falt sammen.
5. Kjør suppen gjevn med stavmikser.
6. Skjær bacon i små biter og fres i en panne.
7. Hell over bacon i suppa sammen med rømmen.
8. Smak til med krydder.
9. Kan serveres med ferskt brød og revet ost.