Ingredienser:
2.5dl sukker
1ts kardemomme
200g margarin
5-6dl melk
1pk gjær (rød)
ca 300g rosiner
ca 200g sukkat
ca 2 liter hvetemel
evnt litt fløte
Kan med fordel halveres for kun et par mindre brød
Slik gjør du:
Varm opp melk (og evnt fløte) og smelt smør, ca 37°C
Har du fersk rører du ut gjæren i lunken veske.
Bland alt det tørre først i bollen, hold igjen ca halvparten av melet.
Rør inn vesken, rosiner og sukkat.
Rør inn mel til deigen blir smidig og fin.
Smør 3 brødformer og fordel deigen i formene.
La deigen heve i ca 1 time, til dobbel størrelse og vel så det.
Pensle med vann eller melk før steking.
Stekes ved 200-225°C på nederste hylle i ca 15-20 min.
Avkjøles på rist.
Serveres med godt smør, syltetøy eller brunost (etc)
You are not authorised to post comments.