Eplekake m/u egg og melk

Størrelse: Langpanne

Ingredienser:

• 4 egg / egg-erstatning
• 3 dl. sukker (+ litt til å strø over før steking)
• 3,5 dl. melk / soya fløte
• 9,5 dl. hvetemel
• 100 g. margarin / uten melk
• 6 ts. bakepulver
• 0,5 ts. kanel (+ litt til å strø over før steking)
• ca. 10 epler

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk opp eplene i små biter.
2. Pisk eggedosis.
3. Smelt margarinen.
4. Bland alt sammen til en stor røre og hell i formen.
5. Strø over litt kanel og sukker.
6. Stek på 200ºC i ca. 30 minutter.