Banankake m/u egg og melk

Størrelse: Stor langpanne 30 x 40 cm.

Tid: ca. 20 minutter + steking.

Med egg og melk:

• 4 egg og 3 dl. sukker piskes til eggedosis.
• 4-5 bananer moses med 3 dl. sukker.
• 9 dl. hvetemel, 4 ts. bakepulver, 4 ts vaniljesukker og 2 ts natron siktes sammen.
• 250 g. smør smeltes og blandes med 1,5 dl. melk.
• Bland alt sammen vekselvis til en fin røre og hell i formen.
• Stek på 200ºC i ca. 30 minutter.

Uten egg og melk:

• Egg-erstatning (tilsvarende 4 egg) og 3 dl. sukker piskes lett.
• 4-5 bananer moses med 3 dl. sukker.
• 9 dl. hvetemel, 4 ts. bakepulver, 4 ts vaniljesukker og 2 ts natron siktes sammen.
• 250 g. melkefritt smør smeltes.
• 1,5 dl. soya "kremfløte".
• Bland alt sammen og hell i formen.
• Stek på 200ºC i ca. 30 minutter.