Ingredienser:
3dl hvitt sukker
1/2ss lønnesirrup
1/2ss lys sirrup
1dl havrefløte
1ss margarin
en klype salt
20-30 dråper vanilje essens
Slik gjør du:
Start med å karamellisere sukker på lav temperatur i en stor panne, dette kan ta litt tid.
Ha i sirrup, margarin, fløte og salt.
Kok dette i 10-20 min.
Sett dette nå i kaldt vannbad mens du rører konstant til det tykner.
Mens du rører smak til med vanilje essens.
Vil du ha best mulig resultat bør du bruke et termometer og koke opp blandingen til 238 grader.
Ta av varmen og avkjøl til 110 grader før du tilsetter vanilje
Bør oppbevares i plastfolie i kjøleskap.
You are not authorised to post comments.