Ingredienser:
1 kg medisterfarse
3 ts salt
5 ss potetmel
1 ts pepper
1/2 ts muskatt
1/4 ts ingefær
5 dl melk
Smør til steking
Slik gjør du:
Det blir best om du sørger for at ingrediensene har nokenlunde lik temperatur, men helst så kalt som mulig.
Ha i salt og elt sammen medisterfarsen til den blir seig/klissete mot fingerne. Du kan bruke maskin.
Spe inn 2/3 av melken mens du rører godt hele tiden.
Bland sammen det tørre, potetmel og krydder og rød godt inn i deigen.
Fortsett å spe inn resten av melken mens du rører.
Form runde kaker og brun dem på middels varme.
Stekes ferdig før servering, gjerne i ildfast form.
You are not authorised to post comments.