Fiskegrateng med pølse og bacon

Ingredienser:

2 pk torskefilet3 dl makaroni
2 pk bacon
3 stk små kjøttpølser uten skinn
2 dl griljermel
2 ss smør
3 ss hvetemel
2.5 dl melk
2.5 dl fiskebuljong
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1 ts malt muskattnøtt
1 ts gurkemeie

Slik gjør du:

Fyll ca 1 cm vann i en dyp form og sett den nedert i ovnen.
Sett ovnen på 180°C.
Kok fisk i lettsaltet vann, bare et par minutter.
Ta ut fisken og del den i terninger.
Ta vare på ca 2 dl av kokevannet til fisken.
Smelt smør og rør inn hvetemel.
Spe med melk og fiskebuljong.
Ha i muskatt, gurkemeie, salt og pepper.
Ha i makaroni og la det hele koke til makaronien begynner og bli bløt.
Skjer pølser i små terninger og ha i kjelen.
Ha i fisken og rør godt.
Spe med fiskevannet underveis om sausen blir for tykk.
Smør en ildfast form.
Hell i hele blandingen og dryss over godt med griljemel.
Del bacon i tynne strimler og dryss over.
Stekes i vannbad ved 180°C i ca 40-45 min.
Serveres gjerne med ferskt brød, smør og revne gulerøtter.