Italian Lasagna

Ingredienser:

Kjøttsaus

400g kjøttdeig4ss margarin til steking
1stk løk
2båter hvitløk
1boks hakkede hermetiske tomater
1liten boks tomatpure
1/4ts pepper
1/4ts salt
1potte frisk basilikum
1potte frisk oregano
vann etter behov

Hvit saus

50g margarin
2ss hvetemel (toppa)
4dl melk
1ts salt
1/4ts pepper
1/4ts malt muskat

Lasagne

1pk lasagneplater
300 - 500g revet ost (etter ønske)

Slik gjør du:

Kjøttsaus

Stek kjøttdeigen i en gryte sammen med litt margarin.
Ha i tomater, tomatpure, løk og hvitløk. La det hele koke litt.
Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.
Smak til med alt krydder, men hold igjen ca halvparten av basilikum og oregano til bruk etter steking.

Karrisaus

Smelt smør og rør inn melet.
Spe med melk og rør det gjevnt.
Kok det opp og smak til med krydder.
Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.

Lasagne

Start med et lag lasagneplater i bunnen av en ildfast form.
Legg første kjøttsaus, så hvitsaus og til slutt litt revet ost mellom hvert lag.
Legg gjerne tynne lag, så får du mer pasta inn i retten.
Avslutt med revet ost over siste lag med hvitsaus.
Stekes ved ca 220 - 240°C i ca 30 - 40min.
Strø over frisk oregano og basilikum før servering.
Server gjerne med frisk salat og rundstykker.