Indian Lasagna

Ingredienser:

Kjøttsaus

400g kjøttdeig4ss margarin til steking
1stk løk
2båter hvitløk
1boks hakkede hermetiske tomater
1liten boks tomatpure
1/4ts pepper
1/4ts salt
1potte frisk koriander
1/2ts garam masala kryddermiks (rema)
1/2ts tandori masala kryddermiks (rema)
1/4ts kanel
vann etter behov

Karrisaus

50g margarin
2ss hvetemel (toppa)
1boks kokosmelk (4dl)
1ts karri
1/4ts gurkemeie
1/4ts pepper
1/4ts salt

Lasagne

1pk lasagneplater
300 - 500g revet ost (etter ønske)

Slik gjør du:

Kjøttsaus

Stek kjøttdeigen i en gryte sammen med litt margarin.
Ha i tomater, tomatpure, løk og hvitløk. La det hele koke litt.
Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.
Smak til med alt krydder, men hold igjen ca halvparten av korianderen til bruk etter steking.

Karrisaus

Smelt smør og rør inn melet.
Spe med kokosmelk og rør det gjevnt.
Kok det opp og smak til med krydder.
Pass på hele tiden og tilsette mer vann om den blir for tørr. Det er viktig at den er godt fuktig når den skal legges i formen.

Lasagne

Start med et lag lasagneplater i bunnen av en ildfast form.
Legg første kjøttsaus, så karrisaus og til slutt litt revet ost mellom hvert lag.
Legg gjerne tynne lag, så får du mer pasta inn i retten.
Avslutt med revet ost over siste lag med karrisaus.
Stekes ved ca 220 - 240°C i ca 30 - 40min.
Strø over resten av frisk koriander før servering.
Server gjerne med frisk salat og nanbrød (eller rundstykker)