Julegrøt fra Valnesfjord

Ingredienser:

1pk Geisha grøtris (9dl)
3L helmelk
2pk kremfløte (evnt en stor putt 7.5dl)
1.5L vann
1 - 2 vaniljestenger
ca 1ts salt

Sukker
Kanel
Smør
Evnt. Mandel, Egg og Kvernkaker.

Slik gjør du:

Ha vann og ris i en kjele og kok opp under omrøring.
Når vannet er nesten borte begynner du å spe i melk.
NB! husk å skru ned tempraturen når du har i melk så det ikke svir seg.
Spe med litt og litt melk av gangen slik at ikke temperaturen faller for mye.
Vent til grøten koker igjen før du har i mer.
Etter ca 2L hel melk (etter ca 1 time), sper du i fløten og har i vaniljestengene delt i 2.
Før du til slutt fortsetter med resten av melken.
Når det nærmer seg slutten smaker du til med salt.

Denne grøten blir best om den blir tilberedt ved svak varme over lang tid (opp mot 3 timer).
Denne retten lager seg nesten selv, du må bare følge med litt i starten.

Serveringstips:

Serveres med et godt smørøye.
Kanel og sukkerdryss.
Kokte egg i skiver rundt smørøyet.
Knuste kvernkaker strødd over på toppen.

Dette kan høres litt rart ut første gangen, men det anbefales på det sterkeste å prøve.

Du kan også skolle en mandel og ta av skallet, om du vil ha mandel i grøten.